Ahad, 28 Julai 2013

Resepi Ramadan: Salmon Panggang di Bulan Puasa


Selamat Berpuasa kepada anda semua. Hari ini mari naikkan nafsu makan anda dengan Salmone Cotto Nel Mese Di Digiuno. Atau bahasa Melayunya adalah "Salmon Panggang di Bulan Puasa".

Resepi ini adalah berasal daripada moyang aku sekitar 700 tahun dulu yang berasal dari Follonica, Tuscany, Italy.

Tapak rumah moyang aku sudah dirampas oleh Kerajaan Itali
ketika perang saudara pada tahun 1775.

Resepi ini mudah je nak buat. Anggaran aku sekitar 20 minit siap masak.

Bahan utamanya:
  • Ikan Salmon (80 gram)
  • Sos Tiram (1 sudu besar)
  • Minyak Zaitun (1 sudu besar)
  • Madu (1 sudu besar)
  • Lemon (Setengah biji)
  • Mixed Coral / Salad / Tomato
  • Lada Sulah
  • Garam
Itu je pun. Pergi Carrefour pun boleh dapat semua tu. Tak payah pergi Itali yang jauhnya 13,754 km.

Langkah Pertama:
Ratakan secubit garam pada Ikan Salmon:

Garam tak payah banyak. Secubit pun dah cukup.

Langkah ke-2:
Satu sudu besar Sos Tiram, Minyak Zaitun, Madu dan perahan Lemon diratakan keseluruhan pada Ikan Salmon:

Gaulkan sehingga rata.

Sos Tiram jenama Life dan Minyak Zaitun jenama Colavita.

Madu Asli jenama GiantB.

Langkah ke-3:
Setelah ramuan asas tadi diratakan pada Ikan Solmon, letakkan ikan tersebut ke dalam kuali yang sederhana panasnya:

Letakkan sedikit Minyak Zaitun.

Dan tutup.

Langkah ke-4:
Agak-agak dalam 4-5 minit, buka penutup dan letakkan sedikit lada sulah:

Letak lebih kurang je lada sulah.

Langkah ke-5:
Alihkan posisi Ikan Salmon dan tutup semula kuali tersebut. Anggaran kurang daripada 4 minit sebab kuali sudah tersedia panas daripada tadi:

Yang hitam tu kesan daripada sos tiram dan madu. Rasanya manis.

Langkah ke-6:
Akhir sekali, letakkan dalam pinggan dan hiaskan dengan Mixed Coral dan Lemon:

Mixed Coral jenama Lushious.

Kalau ada Tomato, letaklah sekali.

Langkah Terakhir:
Pejamkan mata anda sambil menikmati keaslian resepi dari Italy iaitu Salmone Cotto Nel Mese Di Digiuno.

Kandungan Nutrisi
Serving Size 100 g

Amount Per Serving
Calories from Fat 165
Calories 327

% Daily Values*
Total Fat 18.95g
29%

Saturated Fat 3.039g
15%

Polyunsaturated Fat 2.658g


Monounsaturated Fat 12.726g

Cholesterol 36mg
12%
Sodium 531mg
22%
Potassium 439mg

Total Carbohydrate 24.68g
9%

Dietary Fiber 1.7g
6%

Sugars 18.7g

Protein 18.24g


Vitamin A 0%
Vitamin C 52%
Calcium 6%
Iron 4%
*
Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower
depending on your calorie needs.

Nutrition Values are based on USDA Nutrient Database SR18

Resepi ni ikut tekak dan selera aku. Diet yang sesuai untuk makan malam atau bersahur. Kalau rajin, Pagi Raya sebelum sembahyang Aidilfitri pun boleh.

Kalau Rajin le...

Nanti ada masa aku hidangkan resepi belah moyang kepada moyang aku yang berasal daripada Selatan Perancis iaitu:

Pain de Poulet Tranches.

PS: Hari Raya lagi 11 hari lagi je ni. Lemang, ketupat palas, rendang tok; Ahhhhhh...

4 ulasan:

  1. Balasan
    1. kalau sempat, buat untuk berbuka karang :D

      Padam
  2. nampak mcm goreng...bukan panggang ni...

    BalasPadam
    Balasan
    1. kalau macam tu, selamat menjamu selera dengan "Salmon Goreng di Bulan Puasa" :D

      Padam

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...